近日，第四屆大運(yùn)河文化旅游博覽會(huì)落下帷幕，由南京旅游職業(yè)學(xué)院烹飪與營(yíng)養(yǎng)學(xué)院精心打造的運(yùn)河美食文化展精彩亮相。運(yùn)河美食文化展借助“四新”賦能、校企聯(lián)動(dòng)理念，以虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)賦能文化旅游為主題，展出南旅院在深化產(chǎn)教融合、探索“科技驅(qū)動(dòng)、學(xué)創(chuàng)融通”育人模式改革方面取得的各項(xiàng)成果，包括VR虛擬現(xiàn)實(shí)實(shí)訓(xùn)中心、“3D+AR”餐飲門(mén)店創(chuàng)業(yè)及經(jīng)營(yíng)管理模擬實(shí)訓(xùn)平臺(tái)等立體化教學(xué)平臺(tái)與資源。整個(gè)展區(qū)通過(guò)將VR智能技術(shù)與教育教學(xué)相結(jié)合，生動(dòng)還原智慧廚房教學(xué)課堂，用智慧餐飲的最新產(chǎn)品展現(xiàn)科技賦能餐飲教育產(chǎn)業(yè)的發(fā)展新圖景，充分體現(xiàn)餐飲人對(duì)餐飲數(shù)字化創(chuàng)新、美食文化宣傳、新型人才培養(yǎng)模式和餐飲消費(fèi)升級(jí)的深入思考與探索。

此次博覽會(huì)上，學(xué)校人文藝術(shù)學(xué)院空乘專業(yè)學(xué)生參與了現(xiàn)場(chǎng)志愿服務(wù)，志愿者們身著具有中華傳統(tǒng)文化元素的旗袍和禮服，為現(xiàn)場(chǎng)人員指引分展區(qū)位置、講解運(yùn)河美食文化等。通過(guò)參與此次博覽會(huì)，把課堂教學(xué)與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合，把書(shū)本知識(shí)付諸志愿服務(wù)實(shí)踐，展現(xiàn)了空乘專業(yè)師生良好的綜合職業(yè)素養(yǎng)，是空乘專業(yè)“人文素養(yǎng)+專業(yè)技能+企業(yè)文化+勞動(dòng)創(chuàng)造”人才培養(yǎng)的一項(xiàng)重要實(shí)踐案例。