“我想通過自己的努力考上本科，后面還打算讀研。”來自南通啟東市第二中等專業(yè)學(xué)校的王穎，身高1米7、體重59公斤的她，身著學(xué)校統(tǒng)一定制的中式旗袍正在等待今年中職職教高考的職業(yè)技能測試。3月16-17日，江蘇省2024年中職職教高考旅游管理專業(yè)技能考試在南京旅游職業(yè)學(xué)院開考，來自全省120所中職和技工學(xué)校的3404名考生期待通過這條“賽道”考上好大學(xué)。

今年是中職職教高考的第三年，考試有哪些變化？考生們都考些什么？記者現(xiàn)場采訪獲悉，今年部分科目組加強(qiáng)了與中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生學(xué)業(yè)水平考試（簡稱中職學(xué)考）的銜接。以旅游管理科目組為例，考生須先通過中職學(xué)考酒店服務(wù)與管理類、導(dǎo)游服務(wù)類 2個(gè)專業(yè)類的基本技能考試，才能參加中職職教高考。

“中職職教高考對考生的吸引力還是比較高的，很多學(xué)生是沖著本科院校來的。”旅游管理專業(yè)技能考試辦公室主任、南京旅游職業(yè)學(xué)院教務(wù)處處長孫愛民表示，除了高職院校，部分本科院校也在中職職教高考投放了招生計(jì)劃。他預(yù)計(jì)，今年各高校招生計(jì)劃數(shù)量變化不大，而隨著中職學(xué)校對職教高考越來越重視，學(xué)生專業(yè)技能水平不斷提升，整體競爭的壓力依然不小。

相比文化考試，技能考試更注重考察考生的實(shí)操能力。當(dāng)天進(jìn)行的旅游管理專業(yè)技能考試，共分為身高體重、儀表形體、導(dǎo)游服務(wù)、中餐宴會(huì)擺臺(tái)四個(gè)項(xiàng)目，其中前兩個(gè)項(xiàng)目必考，導(dǎo)游服務(wù)和中餐宴會(huì)擺臺(tái)兩個(gè)項(xiàng)目，考生選擇一項(xiàng)參加。與往年相比，考試內(nèi)容沒有變化，但是考生的技能水平卻有了不小的提升。

以中餐宴會(huì)擺臺(tái)項(xiàng)目為例，考生要在15分鐘內(nèi)，完成餐前準(zhǔn)備、鋪臺(tái)布、骨碟定位、拉椅、湯碗勺、味碟、筷架擺放、擺三杯、折花、托盤斟酒等多項(xiàng)操作，同時(shí)還要注重自身儀表姿態(tài)。

“從考生整體的形態(tài)、儀容儀表，包括職業(yè)素養(yǎng)的細(xì)節(jié)，比如拿餐具、折疊口布的方法，看出來都是精心設(shè)計(jì)過的。”中餐宴會(huì)擺臺(tái)項(xiàng)目考核負(fù)責(zé)人、南京旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)教研室主任田園告訴記者，與往年相比，今年技工學(xué)校的考生有了質(zhì)的飛躍，中職的學(xué)生也有很大進(jìn)步，“像很多學(xué)校的折疊口布的造型跳出傳統(tǒng)花鳥植物，煥然一新，斟酒能保證不滴不灑，這些服務(wù)設(shè)計(jì)都能看出變化和進(jìn)步。”

田園認(rèn)為，這些都說明職教高考的考綱和課程，包括人才培養(yǎng)方案，都在不斷融入教學(xué)中，所以才會(huì)有了這種質(zhì)的飛躍和提升。

據(jù)悉，中職職教高考，面向中等職業(yè)學(xué)校（含技工學(xué)校）的應(yīng)、往屆畢業(yè)生，包括專業(yè)技能考試和文化統(tǒng)考兩個(gè)階段，是普通高校招生考試的組成部分。其中，專業(yè)技能考試共設(shè)16個(gè)科目組，日期為3月9日到24日。文化統(tǒng)考時(shí)間為4月20日到21日。志愿填報(bào)在文化統(tǒng)考成績公布后進(jìn)行。

揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞 王赟

通訊員  李蓉蓉

校對 李海慧