烹制家常菜，制作短視頻記錄勞動過程、激光雕刻……12月2日，南京市高中生勞動技能大賽在南京市聾人學(xué)校火熱開幕。來自南京市各個區(qū)19支隊(duì)伍110名學(xué)生參加這場勞動技能大比拼。

開幕式上，南京市聾人學(xué)校黨委副書記、校長湯建彬在致辭中介紹，南京市聾人學(xué)校在建校之初，宗旨就是使受教育者能成為獨(dú)立謀生的國民，減少社會無業(yè)分利者，從這個角度說，就是讓學(xué)生通過勞動自強(qiáng)不息，成為一個對社會有用的人。近年來，南京聾人學(xué)校堅(jiān)持五育并舉，堅(jiān)持課程育人，為學(xué)生幸福的一生奠基，在有限的校園里，改建了開心農(nóng)場、家政教室、創(chuàng)客基地，每天清晨，學(xué)生迎著陽光打掃校園，課間在開心農(nóng)場拔草澆水，周末到家政教室一顯身手，在這里不僅學(xué)習(xí)到勞動的技能，更樹立了正確的勞動觀念 。學(xué)校也被評為“南京市勞動教育特色學(xué)校建設(shè)單位”。“此次市教育局舉辦勞動技能競賽，給孩子們搭建了一個交流展示的平臺，在全市范圍內(nèi)營造了重視勞動教育的良好氛圍。我們將以這次競賽為新的起點(diǎn)，向兄弟學(xué)校學(xué)習(xí)，將勞動教育落實(shí)落細(xì)，培養(yǎng)學(xué)生正確的勞動觀念和技能，促進(jìn)學(xué)生德智體美勞全面發(fā)展。”

南京市聾人學(xué)校高一（3）班的陳賽杰在發(fā)言時表示：“勞動不僅僅是一項(xiàng)技能，也是一種態(tài)度，一種生活的哲學(xué)。在勞動中，我學(xué)會了堅(jiān)持。有時候，我們會遇到困難和挫折，正是這些困難和挫折，讓我們更加明白堅(jiān)持的意義。每一次的堅(jiān)持，都讓我看到了自己的成長和進(jìn)步。同時，勞動也讓我學(xué)會了感恩和奉獻(xiàn)。在勞動中，我體驗(yàn)到了付出的快樂和收獲的喜悅，同時，我也愿意將自己的收獲分享給需要的人，為他人帶去一份幫助和溫暖。我堅(jiān)信，只有通過自己的辛勤勞動，才能收獲美好的生活。”高三（1）班的陳宏元進(jìn)行了手語翻譯。

上午9點(diǎn)半，比賽正式開始。家政教室的參賽選手們系著圍裙，戴著帽子，開始切土豆絲、青椒，菜刀在案板上發(fā)出“咚咚咚”的聲音，教室里奏起了一曲緊張而歡樂的交響曲。”“這位同學(xué)切得細(xì)還快！”“這個厲害了，還會用刀來片土豆，切完以后還知道把土豆絲泡在水里，這樣就不會變黑，專業(yè)得一塌糊涂！”勞動小能手們干活的模樣引來評委們的嘖嘖點(diǎn)贊。

第一組同學(xué)做的是土豆絲，清炒或酸辣皆可。第二組同學(xué)做的排骨，既可以糖醋也可以紅燒。排骨焯水后，鍋里加油，加糖炒出糖色，倒入排骨翻炒，加入適量的水，再加入鹽、料酒、生抽、醋，蓋上蓋子大火收汁……南京市燕子磯中學(xué)高一年級李心慧同學(xué)動作嫻熟，如行云流水。不一會兒，鍋里的湯汁開始咕嘟咕嘟地冒泡，糖醋排骨誘人的香氣在屋里彌漫開來。

“從小看我媽做菜我就很感興趣，小學(xué)時候就能做番茄炒蛋等小炒菜，初中會做面包、餃子、包子，能做出一桌葷素搭配的菜。”李心慧告訴記者，“我很享受做飯的過程，做出美味跟家人一起分享，感覺很開心，也能感受到勞動的意義。”

大賽裁判長田武奎表示，比賽的目的不光是讓學(xué)生去學(xué)會做一道菜，更重要的是要了解做菜的整個流程、規(guī)范要求，包括一些安全注意事項(xiàng)，讓學(xué)生能夠熱愛生活，養(yǎng)成勞動的習(xí)慣，形成勞動的品質(zhì)。“所以在做菜的過程中，我們不光要評判學(xué)生的刀工，色香味俱全，還要考慮到學(xué)生使用工具的安全規(guī)范，熟練程度，是不是能夠節(jié)約材料等。今天學(xué)生們表現(xiàn)得非常好，說明了大家在平時的生活中都有做菜的經(jīng)歷，希望他們能夠真正體驗(yàn)勞動的快樂。”

揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞王穎  攝影 新華日報(bào)視覺中心  劉莉

校對 陶善工