皮膚曬得黝黑，和一群山村老人聊得不亦樂乎——初見張杰，你或許想不到他是名青年學(xué)者。

36歲的張杰是中國藥科大學(xué)（以下簡稱“藥大”）中藥學(xué)院的副教授。往常，他不是穿著白大褂埋頭在實驗室的器材中，就是站在講臺上授課。如今，他行走在起起伏伏的山路上，和當?shù)乩相l(xiāng)看上去沒有區(qū)別。

提到曬黑的皮膚，張杰爽朗一笑：“這里紫外線強！”他口中的“這里”，是陜西省安康市鎮(zhèn)坪縣。今年，是藥大對口幫扶鎮(zhèn)坪縣的第十年，10年來，藥大向鎮(zhèn)坪縣輸送了3位掛職第一書記、5位掛職副縣長，2020年3月，張杰接任掛職副縣長。

初到鎮(zhèn)坪，恰好是新冠肺炎疫情期間，張杰在半個月的隔離期中翻閱了鎮(zhèn)坪縣志。這里位于陜、渝、鄂交界處，有“九山半水半分田”之說。“平原地帶少，土地不連片，但森林覆蓋率高，中藥資源是這里最大的優(yōu)勢。”張杰說。

隔離期結(jié)束后，他走訪了縣里的農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)企業(yè)，很快發(fā)現(xiàn)了問題，“村民種植的中藥直接賣給藥販子，多數(shù)企業(yè)也只是粗加工農(nóng)產(chǎn)品，利潤很低，我就想到，應(yīng)該對藥食同源的藥材深入開發(fā)和加工”。

當?shù)卮迕襁^去思想保守，不敢嘗試新鮮事物，張杰堅持“授人以魚不如授人以漁”的道理，認為只有產(chǎn)業(yè)振興了，這里才能有長遠發(fā)展。

如今大有名氣的金絲皇菊涼茶就是鎮(zhèn)坪中藥產(chǎn)品加工的“代表作”。張杰告訴記者，從前，這里的企業(yè)大多只制售金絲皇菊干花。藥大中藥學(xué)院院長譚寧華教授率領(lǐng)團隊深入調(diào)研并與學(xué)校和當?shù)販贤ê螅鲃犹岢鼋鸾z皇菊涼茶的研發(fā)項目，成功研發(fā)并無償轉(zhuǎn)讓兩款“金絲皇菊”飲料給鎮(zhèn)坪當?shù)仄髽I(yè)，協(xié)助企業(yè)的上市申報和代加工生產(chǎn)，僅是涼茶的口味就進行了無數(shù)次實驗。在試生產(chǎn)和正式生產(chǎn)階段，他們與當?shù)仄髽I(yè)在代加工工廠緊盯生產(chǎn)線，親自把關(guān)，常常熬到深夜一兩點。

金絲皇菊涼茶的開發(fā)幫助當?shù)匮由炝水a(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展了3個金絲皇菊種植基地共1000余畝，培育出金蕊農(nóng)業(yè)開發(fā)科技有限公司等一批企業(yè)，也促進了農(nóng)民增收。

華坪鎮(zhèn)尖山坪村村民郎世香是金蕊農(nóng)業(yè)開發(fā)科技有限公司的員工，她告訴記者，她的丈夫身體不好，幾乎干不了什么活，她是該公司金絲皇菊種植和采摘員中的“排頭兵”，農(nóng)閑時節(jié)承擔著公司保潔的任務(wù)，家里還養(yǎng)了幾頭豬，去年她的收入能有七八萬元。

今年5月，金絲皇菊涼茶上市后，首批試制的50噸涼茶已基本售完。該公司董事長胡娟透露，這款產(chǎn)品正在進行延伸開發(fā)，預(yù)計年產(chǎn)能達到500噸，產(chǎn)值可達3000萬元。

除了金絲皇菊涼茶，鎮(zhèn)坪的“寶貝”還有很多：木耳、臘肉、富硒土豆……這些“寶貝”不火只因缺乏兩條路：一是公路，二是銷路。

張杰還記得第一次來鎮(zhèn)坪的情形：“從西安到鎮(zhèn)坪用了1天的時間，其中走山路就花了7個小時！真是又暈車又恐懼。”當時他就在思考：“沒有交通就沒有投資方，沒有投資方就沒有產(chǎn)業(yè)，沒有產(chǎn)業(yè)就沒有經(jīng)濟……”

2020年8月，新開通的平鎮(zhèn)高速讓鎮(zhèn)坪通往外界的時間大大縮短，當?shù)嘏⒗钋囟跣r候去安康市區(qū)要坐四五個小時的車，現(xiàn)在只要1個半小時。

在平鎮(zhèn)高速公路開通儀式上，第一批企業(yè)孵化的金絲皇菊涼茶閃亮登場。此后，其他鎮(zhèn)坪特產(chǎn)開始順著這條公路銷往全國各地。

公路暢通了，可合適的銷路仍在探索之中。沒有任何市場營銷經(jīng)驗的張杰四處求教：“如何抓住宣傳重點？如何有針對性地開發(fā)鎮(zhèn)坪市場？”為了解決農(nóng)產(chǎn)品滯銷的問題，他嘗試過直播帶貨，一本正經(jīng)地站在鏡頭前，成為香菇和竹筍的代言人；也聯(lián)系過藥大，在校內(nèi)舉辦過“一元吃鎮(zhèn)坪菜”“鎮(zhèn)坪農(nóng)產(chǎn)品走進藥大”等活動，銷售現(xiàn)場十分火爆。在藥大讀書的鎮(zhèn)坪學(xué)子楊洋告訴記者，遠在南京的她吃到鎮(zhèn)坪臘肉，覺得“很有家里的味道”。

張杰曾是李秦鄂的老師，在學(xué)生心里，他是一個“學(xué)識淵博的‘科研大師’，講課風趣幽默”。從藥大畢業(yè)后，李秦鄂選擇回到家鄉(xiāng)的市場監(jiān)管局藥品食品檢驗檢測中心工作，用專業(yè)知識回報這片土地。在鎮(zhèn)坪，師生又重逢。最讓李秦鄂印象深刻的是張杰那標志性的笑聲，“我現(xiàn)在每天上班都能遇到張老師，他非常親切，一點距離感都沒有”。

藥大的師生總將鎮(zhèn)坪稱作“第二故鄉(xiāng)”，在鎮(zhèn)坪與藥大之間，好像有那么一座堅實的橋梁，張杰和曾堅守在這里的藥大教師就像一座座橋墩，有了他們的支撐，1000公里的距離也無法阻礙鎮(zhèn)坪和藥大這兩顆心的貼近。

“每個人做科研的方式不一樣，有人寫論文，有人在實驗室做實驗，我是在大地上做實驗，把論文寫在大地上。”來到鎮(zhèn)坪一年半的張杰說，“在我看來啊，科研最終應(yīng)該服務(wù)于社會，帶來價值，造福一方。”

來源：《中國青年報》 2021年10月29日 01版