12月15日，《校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》（下稱《方案》）公布。國(guó)務(wù)院食安辦等五部門聯(lián)合部署該專項(xiàng)行動(dòng)，通過為期半年的排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，依法查處一批重點(diǎn)案件、曝光一批典型案例、清退和規(guī)范一批承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)，著力解決管理不規(guī)范、責(zé)任落實(shí)不到位、食堂環(huán)境不衛(wèi)生、校園食品安全事件多發(fā)等突出問題。

12月15日，國(guó)務(wù)院食安辦組織召開校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員部署會(huì)，梳理分析當(dāng)前校園食品安全問題和原因，部署在全國(guó)范圍內(nèi)開展為期六個(gè)月的校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。

《方案》提出，將出臺(tái)關(guān)于加強(qiáng)校園食品安全的指導(dǎo)意見，修訂食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則，指導(dǎo)有關(guān)單位制修訂校園食品安全相關(guān)行業(yè)、團(tuán)體、地方標(biāo)準(zhǔn)，選樹一批經(jīng)驗(yàn)做法，形成一批制度建設(shè)成果。力爭(zhēng)取得可感知、可檢驗(yàn)、可評(píng)判的工作成效，健全校園食品安全治理長(zhǎng)效機(jī)制。

對(duì)于上述行動(dòng)，《方案》明確，要圍繞學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)行為、有害生物防治、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作等重點(diǎn)，細(xì)致排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，明確整改方案、時(shí)限和責(zé)任人，嚴(yán)格考核驗(yàn)收，確保排查整治專項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效。嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。緊盯突出問題，嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)法，嚴(yán)厲處罰到人，嚴(yán)肅追責(zé)問責(zé)，強(qiáng)化行紀(jì)銜接、行刑銜接，加大重大案件查辦、典型案例曝光力度，有效遏制校園食品安全事件。

《方案》還提出六項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)，其中多項(xiàng)涉及教育部門。包括，督促學(xué)校切實(shí)履行主體責(zé)任。要求學(xué)校嚴(yán)格對(duì)照各類標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，提供餐飲服務(wù)。督促落實(shí)校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，梳理學(xué)校各項(xiàng)食品安全管理制度和工作要求，將食品安全工作納入學(xué)校年度重點(diǎn)工作任務(wù)，依法配備食品安全管理人員，加強(qiáng)日常排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改到位。定期開展鼠（蟲）害消殺，配齊配全三防等設(shè)備設(shè)施，確保能夠有效防治鼠（蟲）害。探索運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)手段防治鼠（蟲）類等有害生物。

同時(shí)，教育部門負(fù)責(zé)按照“管行業(yè)必須管安全”的要求，對(duì)校園食品安全工作承擔(dān)管理責(zé)任。將學(xué)校食品安全工作列入考核評(píng)價(jià)指標(biāo)、納入學(xué)校督導(dǎo)評(píng)價(jià)體系，對(duì)落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制進(jìn)行部署，指導(dǎo)和督促學(xué)校加強(qiáng)食品安全教育和日常管理，建立健全食品安全相關(guān)管理制度，推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程。

此外，規(guī)范承包經(jīng)營(yíng)行為。嚴(yán)格招投標(biāo)程序，督促學(xué)校依法簽訂承包經(jīng)營(yíng)合同（協(xié)議），及時(shí)公示中標(biāo)企業(yè)名單。加強(qiáng)對(duì)承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)督，定期考核評(píng)價(jià)，明確退出機(jī)制。嚴(yán)格約束轉(zhuǎn)包、分包行為，堅(jiān)決整治學(xué)校“一包了之”“只包不管”等突出問題。

根據(jù)方案，2023年12月中旬為細(xì)化實(shí)施方案階段，2023年12月中旬開始開展集中整治，同時(shí)，加強(qiáng)考核督導(dǎo)，第一階段為省內(nèi)自查整治（2023年12月中旬—2024年3月），第二階段為跨省互查整治（2024年4月）；2024年4月—6月為完善制度機(jī)制階段。