江蘇食品藥品職業技術學院發揮專業優勢，聚焦江蘇“1650”現代化產業體系中新型食品集群發展需求，以服務支撐區域食品產業高質量發展為志向，通過智改數轉聯合攻關、區域食品安全賦能、淮揚美食國際推廣三大舉措，系統性激活地方食品產業發展新動能。

服務產業智改升級。聚焦食品產業智能化改造與數字化轉型剛需，堅持工智融合發展路徑，與食品頭部企業共建食品智能制造產業學院，構建“科研攻關—技術創新—社會服務”三位一體產教生態，實現校企資源深度耦合。深化東西部協作機制，為陜西省食品企業開展特色農產品精深加工技術研發，靶向提升區域企業市場競爭力。

服務區域安全檢測。積極響應“健康中國”戰略，創新“地方出資、校方出智”共建共享機制，與淮安國家高新區聯合打造食品研發檢測中心，構建覆蓋區域的“半小時技術服務圈”，累計解決企業技術需求800余項。自主研發全自動食品檢測設備，連續多年開展食品安全技能培訓，輻射長三角地區200余家食品企業，形成技術賦能產業的標準化服務體系。

服務淮揚美食推廣。立足區域飲食文化資源，以淮揚菜傳承、改良、創新為己任，助力淮安申創、建設“世界美食之都”。與世界中餐業聯合會、江蘇省餐飲行業協會、淮安市人民政府共建“國際淮揚菜學院”，聯合國內外餐飲領軍企業構建系統的海外推廣模式。與地方食品企業共建產業學院，聚焦菜品研發與技能人才培養，持續擦亮區域特色品牌。創新形成“職教出海，美食同行”國際化發展路徑，為地方特色產業“走出去”提供可復制樣板。