金秋時節(jié)，北京化工大學昌平校區(qū)（以下簡稱北化）的山楂迎來豐收。為了讓學生們感受勞動之美，增加他們的勞動體驗感和收獲感，北化昌平校區(qū)舉辦首屆山楂文化節(jié)暨勞動實踐活動，學生們親手采摘山楂并制作成美食，供學校師生免費品嘗。

學生們在昌平校區(qū)紫竹餐廳南側(cè)排隊等候品嘗美食。新京報記者 蘇季 攝

糖葫蘆、山楂月餅、山楂汁、山楂醬……10月11日中午，在紫竹餐廳南側(cè)，各種山楂美食吸引了大量學生前來品嘗?！昂芎贸浴！币幻麑W生表示。除了現(xiàn)場品嘗外，學校還設(shè)置了抽獎環(huán)節(jié)，參與學生可根據(jù)獎面內(nèi)容再領(lǐng)取一份山楂美食。

學生們在現(xiàn)場品嘗山楂美食。新京報記者 蘇季 攝

北化北校區(qū)辦公室主任鄭秀英介紹，目前正值校園山楂豐收季，學校利用現(xiàn)有資源，將美育和勞育結(jié)合起來，按照山楂美食制作過程，設(shè)計了采摘、制作、品嘗等環(huán)節(jié)，讓學生們感受勞動之美，此次共采摘了近800斤山楂，全部用于美食制作。

學生在校園內(nèi)采摘山楂時留影。圖/北京化工大學

記者了解到，10月10日，學生們在專業(yè)人員的指導下完成了采摘、初加工和制作。“以前校園里隨處可見的山楂對于我沒有‘能見度’，但參與到這次采摘活動，讓我在勞動中更近距離感受到了校園之美?！蔽姆▽W院學生陳宇豪表示。

北化后勤集團餐飲服務(wù)中心紫竹第二食堂主任戴岡向?qū)W生們詳細講解了糖葫蘆、山楂月餅的加工制作過程，“加工糖葫蘆要使用大顆粒糖，冰糖是首選?！贝鲗榻B，對于糖葫蘆來說，最關(guān)鍵的步驟是熬糖起沫的狀態(tài)，一定要掌握火候；制作月餅主要是注意壓制的手法和皮質(zhì)厚薄度，如果皮質(zhì)不夠均勻壓制時就會露出餡料。經(jīng)過指導，學生們都順利完成了山楂美食成品制作。

戴岡指導學生們完成糖葫蘆、山楂月餅的加工制作。圖/北京化工大學

此次勞動實踐活動學校將根據(jù)學生實際參與情況記入第二課堂學分。記者從北化了解到，目前學校已面向全體學生開設(shè)了32學時的《勞動與社會實踐》必修課，在第二課堂中設(shè)置了每年不少于20小時的基本勞動時長要求。學校利用昌平校區(qū)暫無建設(shè)規(guī)劃的閑置土地建立了一批勞育校內(nèi)實踐基地，基地總面積超過12000平方米，實現(xiàn)學生人均1平方米的勞動實踐用地需求。另外，學校還將學生勞動精神的培育融匯到日常生活的各個環(huán)節(jié)，以增加他們的勞動體驗感和收獲感。