“今天要種植的金銀花具有清熱解毒、疏散風熱的作用，金銀花喜光，生長期要充分見光，要種在沒有遮擋的區域。”在南京醫科大學的一堂勞動實踐課上，藥用植物學陳立娜教授正在指導學生如何正確栽種金銀花。你以為這樣的畫面難得一見，事實上，只要有時間，該校藥學院的學生就會來自己的“責任田”打理親手栽種的植物。近日，“勞動課”是社會關注的熱點。新時代，如何做好大學生的勞動教育，南京高校早已探索出各具特色的培養模式，通過開辟勞動教育基地，設置形式各樣的創新勞動教育課，讓學生在勞動過程中順便把專業知識也學了，實現知行合一。

田間地頭開展科學實驗

種植基地培育出一草一木

種植土翻耕、播種育苗、發酵生物肥、采集樣本到實驗室觀察……在南京工業大學食品與輕工學院“食農食育”勞動教育實踐基地內，一群大學生正忙得熱火朝天。“我們自己種的郁金香開花了，雖然受土壤條件、肥料供應等因素的限制，花的顏色、形狀都不是太好，但是自己種的感覺就是最美的。”提及種植在基地內的一草一木，輕化2102班的王芮顯得格外高興。

為了讓學生樹立正確的勞動觀念和勞動態度，養成勞動習慣，食品與輕工學院建立了勞動基地，帶領學生應用專業所學從事生產性勞動實踐，進行草藥、果蔬、鮮花種植、開展科學對比實驗、運用生物技術和微生物菌劑進行土壤的改良和測試。 

“本來這里是一片占地約200平方米的土坡，經過學生幾個月的勞動，目前呈現三個階梯的種植區。”南工大食品與輕工學院教師馬慧子介紹，第一階梯計劃將這里建設成學生研學區，第二階梯計劃建設成中藥種植區，第三階梯計劃建設成果蔬種植區。“未來，等到種植基地作物成熟，學生們也會像自己的師兄、師姐一樣釀制枸杞果酒、制備果蔬花青素、研究助農菌劑等，不同的是，所有的原材料將來自學生自己的‘種植基地’。” 

“甜瓜種子清洗、晾曬、催芽后再播種，可以提高存活率”“秧苗種下去，水要澆透，這叫‘定根水’”“試試在葉子上噴一點我們學院研發的聚谷氨酸來抗旱抗逆”……以勞動教育實踐開展為契機，食品與輕工學院聘請了一批包含專業教師、校外專家、園林工人、專職輔導員在內的實踐指導教師。學生們不僅從園林綠化科的劉師傅那里學到了不少種植技巧，還將學院研發的微生物菌劑應用到實踐中，在田間地頭做起了科學實驗。 

“‘食農食育’勞動教育實踐是學院將勞動教育納入人才培養全過程的創新實踐，勞動教育融入‘專業+’，讓人才培養更能服務經濟發展和國家需要。”食品與輕工學院院長胡永紅說，自基地建設以來，學院已經累計開展十余次實踐課程，一批熱愛食品科學的學生累計勞動近80小時，面向學校教職工免費供應了一批新鮮蔬菜。 

變身后勤工作人員，角色互換中獲得新技能

綠化工、物業的值班員、保潔員、超市收銀員……每年的5月是南京醫科大學一年一度的“勞動月”，學生們紛紛“上崗”，成了校園里的后勤職工：食堂里，學生們換上工作服在收盤清潔處監督大家進行“光盤打卡”，幫助完成垃圾分類；宿舍樓中，同學們跟著生活老師學習解決整理內務中遇到的各種難題，輕松學會收納整理、手工縫補。 

記者了解到，南醫大積極拓展后勤勞動育人模式，依托資產經營公司，充分利用后勤資源和人才優勢，以宿舍、食堂、校園為教育平臺，不斷探索實踐課程建設體系。后勤服務中心聯合教務處開設了公共選修課“后勤生活課堂”，包括“廚藝大講堂”和“生活小課堂”，總計10個專題30堂課。“后勤生活課堂”中最受歡迎的要數“廚藝大講堂”，食堂的大師傅們精心設計烹飪教學內容：牛軋糖、月牙蒸餃、藕帶蝦仁……上課前由老師們提前準備好各類食材，讓同學們快速掌握一些基本的烹飪知識和技巧。作為一門實踐課，課前預習、現場演示、學生實操、老師點評4個步驟一個不少。 

“在實踐課上，可以親自操刀上陣，給我們上烹飪課程的，都是后勤頂級大廚。良師出高徒，僅僅一節課的時間，我就學會了做紅燒肉，享受了制作美食的快樂。雖然是第一次制作，但是大家都對我的廚藝贊不絕口，我感覺很自豪和幸福。”幾次勞動實踐課下來，南醫大五年制臨床專業學生趙雨瀟意識到，此前對勞動的理解過于簡單，“學校開設的勞動教育課程不僅僅只是簡單讓我們學會掃地、做家務。通過理論課和實踐課，我認識到勞動的過程也是自身專業技能歷練、意志力培養鍛煉、個人價值實現的過程。” 

南醫大資產經營公司殷建偉介紹，在后勤生活課堂，學生們勇于動手，感受勞動的樂趣。“經常有學生上完課跟我說自己之前從來都沒有燒過飯，現在還可以回家給父母展現一下自己的廚藝，這是一種溫馨的傳遞。我們也希望他們在學校里面不只能學習到知識，還能提高自己的動手能力和生活技能。” 

與中小學生不同，大學生勞動教育更注重專業引領

“勞動只是手段，在勞動中發掘對學生有價值的東西，讓學生未來能在社會上更好地立足，才是勞動教育的應有之義。”南醫大藥學院黨委副書記、副院長馮江表示，結合學校特色，南醫大將專業課程與勞動教育有機融合，設立了藥學院勞動教育基地，獨特的藥材種植活動中將書本上難以記憶的藥用植物與實物相結合，把科學知識與實踐相結合，極大地支撐了中藥課程的學習，讓學生們更加熱愛自己的專業。“目前，藥用植物園種植了金銀花、板藍根、枸杞子、益母草等上百種藥用植物，從育苗、種植、養護、采摘，到實驗室清洗、烘干、消毒、裝裱，直至最后制作成為美麗的標本或產品，每一節課堂他們都會收獲別樣的驚喜。” 

“未來，學院還將進一步將勞動教育與專業教育相融合，將科研產品用到田地里，將論文寫作帶到基地來，把專業所學應用到醫藥的研發、生產，食品的生產、加工，農業的種植、改善等多個方面，培養大學生強農興農的使命感和愛農知農的責任感。”胡永紅表示，同時，大學生廣泛參與勞動，可以在體力勞動和腦力勞動的同頻運轉中迸發出更多靈感，更好地促進專業學習和個人發展。

“大學勞動教育更要強化學生馬克思主義勞動觀的建立，用所學的專業知識進行創造性勞動意識的培養。”教育部義務教育勞動課程標準組組長、南京師范大學勞動教育研究院院長顧建軍教授認為，高校在進行勞動教育的探索道路上，可以通過專業實習、創新創業、志愿服務以及日常生活勞動等進行勞動教育，通過勞模大講堂、能工巧匠面對面等活動，形成積極勞動文化氛圍。

南京日報/紫金山新聞記者 何潔 實習生 廖馨怡

來源：《南京日報》 2022年5月12日 B03版