“這部分刀要刻得深一點(diǎn)，刻出來的花瓣才逼真……”烹飪專業(yè)黃靜同學(xué)邊雕刻邊講解。在學(xué)子們手中，一朵朵由蘿卜、西瓜、黃瓜雕刻而成的花朵美麗綻放。19日，揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)子們用烹飪作品獻(xiàn)禮母校120歲生日。

2米長蛋糕和揚(yáng)大牛奶

19日下午，揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院在揚(yáng)子津校區(qū)舉辦慶祝揚(yáng)大建校120周年烹飪作品展。記者了解到，早在幾天前，烹飪學(xué)子們便忙碌起來了，蛋糕、冷盤、熱菜、雕刻、面點(diǎn)……同學(xué)們紛紛展示自己的拿手好戲。

分食蛋糕

“我的作品是‘四季如畫’，主要由橋、荷葉、荷花、天鵝和假山等元素組成，展示我們美麗的校園。”李嘉豪同學(xué)站在他親手制作的大冷盤旁為同學(xué)們介紹。

記者注意到，冷盤展示區(qū)，黃瓜、火腿等原料被學(xué)子們利用剞刀、手工卷花等方法，創(chuàng)作出精致的“有鳳來儀”、“欣欣向榮”等主題圖案，彰顯出母校的別樣風(fēng)采，現(xiàn)場觀看師生一片夸贊聲。

四季如畫

“‘馬酥’寓意‘馬到成功’，祝愿揚(yáng)大學(xué)子擁有‘龍馬精神’。”面點(diǎn)組的同學(xué)通過天鵝酥、羊酥、壽桃等創(chuàng)作作品；熱菜組的留學(xué)生精心制作了“九州同慶”、“四方來賀”等作品，表達(dá)他們對揚(yáng)大雙甲子的生日祝福。精彩的互動區(qū)，旅烹學(xué)子現(xiàn)場表演“象形花刀”、“盲眼包包子”、“一根蘿卜絲（一個蘿卜不斷連切成一根絲）”、“氣球上切肉絲’等技能。同學(xué)們嫻熟的手法，出眾的技能，引得現(xiàn)場聲聲驚嘆。塑心社團(tuán)的學(xué)生們現(xiàn)場教授面塑玫瑰花，師生們現(xiàn)場體驗(yàn)非遺技藝的魅力。

琳瑯滿目

烹飪作品展結(jié)束后，一位同學(xué)說，真的是一場視覺盛宴，用普通的食材可以做出這么賞心悅目的作品，既感到神奇，又不禁佩服他們的技藝，這跟他們平時的勤學(xué)苦練是分不開的。據(jù)了解，該院還制作了長2米寬0.8米的大蛋糕，活動現(xiàn)場將蛋糕分給在場師生品嘗。“為確保蛋糕新鮮，我們今天凌晨3點(diǎn)掐著時間做的，一直到下午才完成。”王新宇同學(xué)告訴記者。

可食用校史

該院黨委副書記解小青表示，揚(yáng)大的文化濃郁而有力，旅烹學(xué)院學(xué)生展示專業(yè)所長，為揚(yáng)大帶來色香味形俱全的“香甜祝福”。活動的開展展示了烹飪學(xué)子的烹飪技藝，傳播了世界美食之都的美食文化，給同學(xué)們點(diǎn)贊。

校對 徐珩