食品安全，作為關(guān)乎學(xué)生健康的頭等大事，其責(zé)任之重大不言而喻。針對(duì)備受關(guān)注的學(xué)校配餐衛(wèi)生與質(zhì)量問(wèn)題，濟(jì)南高新區(qū)雞山小學(xué)積極響應(yīng)上級(jí)安全工作要求，8月25日，在校長(zhǎng)盧化新的帶領(lǐng)下，組織了一場(chǎng)由家委會(huì)代表與教師代表共同參與的實(shí)地考察活動(dòng)，目的地為學(xué)校配餐服務(wù)提供商——山東晟安餐飲管理有限公司。

此次考察活動(dòng)旨在深入了解配餐公司的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)全貌，確保每一環(huán)節(jié)均符合高標(biāo)準(zhǔn)的安全衛(wèi)生要求。代表們細(xì)致入微，從生產(chǎn)車(chē)間的環(huán)境整潔度到原材料的嚴(yán)格篩選與儲(chǔ)存管理，從餐具的嚴(yán)格清洗消毒流程到食品制作加工的每一個(gè)細(xì)節(jié)，再到分裝出庫(kù)前的最后把關(guān)，均進(jìn)行了全面而細(xì)致的參觀與評(píng)估。

在與配餐公司管理層的溝通會(huì)上，檢查組明確指出，學(xué)生集體用餐的食品安全是學(xué)校紀(jì)檢監(jiān)察工作的核心內(nèi)容之一，要求配餐公司必須牢固樹(shù)立食品安全主體責(zé)任意識(shí)，不折不扣地執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度。盧化新特別關(guān)注食品原料的來(lái)源與質(zhì)量，強(qiáng)調(diào)糧油、蔬菜及冷凍食品等關(guān)鍵原料的采購(gòu)必須渠道正規(guī)、票證齊全，且在整個(gè)運(yùn)輸與儲(chǔ)藏過(guò)程中保持無(wú)污染狀態(tài)。同時(shí)，他還要求配餐公司確保飯菜徹底熟透，嚴(yán)禁提供生冷、霉變食品，以防食物中毒事件的發(fā)生，全方位守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

面對(duì)學(xué)校的嚴(yán)格監(jiān)督與期望，配餐公司負(fù)責(zé)人鄭重承諾，將全力配合學(xué)校的各項(xiàng)要求，不僅嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)，更將在此基礎(chǔ)上不斷優(yōu)化內(nèi)部管理，提升服務(wù)質(zhì)量，致力于為學(xué)生提供更加安全、健康、美味的餐食。

雞山小學(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次實(shí)地考察僅是學(xué)校加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的一環(huán)，未來(lái)將持續(xù)加大對(duì)配餐公司的監(jiān)督力度，構(gòu)建起一道堅(jiān)不可摧的食品安全“防火墻”，為師生健康撐起一把強(qiáng)有力的“保護(hù)傘”。通過(guò)持續(xù)努力，學(xué)校將進(jìn)一步規(guī)范配餐行業(yè)的食品安全秩序，確保每一位師生的飲食安全得到切實(shí)保障。