雪糕為什么不化？雞翅解凍背后有哪些原理？如何發力才能讓曲棍球推速變得很快……12月12日，記者從北京市教委獲悉，2022年北京市中小學生科學在身邊活動決賽展示日前在線上舉行，30名中小學生在線答辯，分享生活中常見的現象和體育運動中觀察到的科學與科技。

記者了解到，此次活動分為“發現身邊的科學”和“探尋體育中的科技”兩個選題方向。經過區賽選拔推薦和市賽初評，30名脫穎而出的中小學生進入決賽環節，通過介紹展示和綜合能力問答，經專家組評議，最終推選出15名同學分別獲得最佳觀察獎、最佳問題獎、最佳推理獎、最佳論證獎、最佳實踐獎等特別獎項，30名同學均獲得一等獎。

“雪糕為什么不化”“從雞翅解凍引發的思考”“黑滴現象”“飲料瓶的奧秘”“曲棍球里的杠桿原理”“游泳中發現的物理現象”……在決賽中，學生們提出了各自從身邊現象和體育運動中觀察到的有趣的問題，同時，將自己的研究思路與方法、驗證過程和結論等進行了充分展示。

首都師范大學附屬實驗中學初三學生楊子恒從日常的體育運動中發現了杠桿原理。“我是初一開始學習曲棍球的。”楊子恒告訴記者，最開始學習推球技術的時候發現不太能推上力量，球速也不快。“教練指導我們要學會調動整個身體。”楊子恒從教練的話中和日復一日的練習里發現了曲棍球里的杠桿原理，“可以利用杠桿原理增大球速。這個研究對我的訓練也挺有幫助的。像我可能力氣比較小，為了能和其他隊員一樣推出球速，需要更多的技巧 。”

日常就喜歡時事新聞的通州區第六中學初二學生孫禹晨從“雪糕刺客”中發現了研究對象。“網上說有的雪糕火烤都不化，我就想研究下到底加了什么才讓雪糕不化。”孫禹晨告訴記者，自己利用初中學到的控制變量法設置了對比實驗，觀察在同一溫度下，加了不同物質的雪糕的融化速度。“最后同樣條件下是奶油雪糕化得最快，所以雪糕不化的原因不是加了奶油，而是因為膠類物質。”孫禹晨認為，在這樣的科學實驗中，自己的探究思維得到了增強，“做研究要深入，不能停留在表面。”

學生線上展示后，由北京師范大學、北京交通大學、首都師范大學、首都體育學院、中國科學院、北京教育科學研究院等高校和科研院所的科技、體育領域專家組成的評審組在與同學的互動問答中，充分肯定了同學們發現問題的好奇心和探究精神，并嚴謹細致地一一對同學們的研究思路、方法和相關細節進行了指導，提出了建議。

作為老師，如何引導學生跳出課本，在日常生活現象中發現科學？在孫禹晨的指導老師、通州區第六中學初二物理老師袁磊看來，首先老師要跳出固有的思維，上課的內容不僅僅限于課本知識，“老師興趣廣泛的話，上課會自然迸發出很多日常生活的情景，就能講出很多有意思的東西。”其次，老師要善于引導學生把日常生活中發現的問題，轉換成可探究的科學問題，“比如雪糕為什么不融化這其實不是一個可探究問題，但是如果我們把問題設計成雪糕融化的速度與什么有關系，是膠類物質、是奶油，還是白砂糖等等，這樣可以引導學生通過實驗得出結論。”最后，袁磊表示，老師在日常教學中要積極鼓勵引導學生大膽提問、大膽思考，“可能很多東西受制于學生的學習能力和實驗設備不一定能研究出來，但我們不能磨滅學生想要研究探索的熱情。”

北京市教委自2021年開始，在中小學生科技節期間舉辦北京市中小學生“科學在身邊”活動，兩年來，已經有5000余名中小學生參加了此項活動。活動通過鼓勵中小學生留心觀察日常生活、體育運動，引導他們從中提出科學問題并通過觀察、分析、假設、驗證來開展科學探索，注重從發現問題和解決問題的過程中獲取知識，從中熟悉科學研究過程，體悟科學思想方法，樹立科學觀念和態度，培育科學精神和創新意識，在五育融合的理念下，完善學生知識結構，培養學生創新基礎能力、適應終身發展所需要的正確價值觀、必備品格和其他關鍵能力。

今后，北京市教委將繼續借助北京市突出的資源優勢，以北京市中小學生科技節為平臺，持續開展內容豐富，形式多樣的科普體驗、實踐活動、科技競賽等，為中小學生點亮科學夢想，將為黨育人、為國育才落到實處。